Madame Lee's Cuisine

這一篇食記實在拖得太久了，但是無論如何emery一定要和各位同學分享才行

希望大家都知道原來吃素也可以是一件享受的事情

話說emery懷孕初期因為害喜的關係，非常的怕油膩

除了無法下廚之外，肉類完全無法進食，連最愛的海鮮都敬而遠之

平常在家就是蔬菜水果吃吃就好，但外出用餐就挺麻煩了

這一天emery親愛的娘榮獲公司精英獎，所以一定要慶祝一下的阿～

正在傷腦筋不知道該吃什麼好，腦子裡頭突然跳出三太來

三太有素食套餐來的嘛

嘿～既可以讓親愛的娘享受超精緻的鐵板燒，自己也可以不怕害喜的大快朵頤

結果想不到這趟素食之旅居然令emery大大的驚豔不已

接下來就要好好介紹一番囉

依照慣例一定有的野薑花綠茶

這個時候的天氣還算滿熱的，涼涼的花茶對我這大肚婆來說真是有如甘霖一般醍醐灌頂

阿娘也喜歡的很呢

洋蔥丁～依舊新鮮清脆！

emery最愛的百匯燉湯和五榖何首烏土司

清澈甘甜的湯頭散發著多種時蔬的芬芳，偷偷瞧一眼阿娘的表情

她可是陶醉的咧

幾次想要問蔡師傅都忘了，為什麼這塊嫩仙草在熱湯中不會融化呀

準備做spa的一口香，真美～

今天emery吃的一口香是以絲瓜為底，鋪上野薑花花瓣再放一顆小蘋果球

邊邊那一根是貢菜～

吃過芒果、葡萄、西瓜和蘋果的一口香，始終還是覺得蘋果的香氣和口感與野薑花最搭調了

既不搶過野薑花的香氣，更保留著酸甜脆脆的口感，加上清新的絲瓜就是滿分囉～


 

踏雪尋梅

先吃挾著九層塔與蜜餞的小番茄，再把山藥絲混合特製紅麴醬一口吃下

最後再品嚐撒了梅粉的石蓮花

這三個步驟除了可以循序漸進的享受不同層次的甘甜口感外

也是emery最喜歡看著一起用餐的家人或朋友臉上表情的變化

這次看著阿娘驚奇的模樣，emery心裡又是一陣得意阿！

所以只要是沒吃過三太的朋友，帶來這兒鐵定很有面子的哈哈

清蒸美白菇

不經過任何調味，就是最純粹的菇的鮮味

最適合我啦～

阿娘的圓鱈和明蝦

原本是emery的最愛～如今。。。。還是拍照就好

但是阿娘可是吃的叫好哦

俄羅斯干貝

嗯，就是之前跟二姊媽媽一人追加兩顆的極品干貝

現在也是只有看的份，看著阿娘吃的這麼開心

emery就很滿足啦～

小羔羊排，當然也是阿娘的囉～

肉類emery當時可是怕的咧～

雖然他看起來很美味

不要羨慕阿娘～接下來就是emery的世界啦哈哈

這一道素菜是用去籽的牛番茄與日本蜜漬大黑豆一起清蒸的

厚實的番茄與超大蜜黑豆吃在嘴裡酸酸甜甜

有著番茄的口感和黑豆的綿密，清爽的日式醬油風味使整道菜都是高雅的氣息

而且～同學們有看到上頭的金箔嗎？

這下換阿娘羨慕我了！

這一道甜椒野菇乍看之下沒什麼

可是emery一吃進嘴裡，差點沒跳起來～

那黑黑的顆粒可不是黑胡椒呀，是emery和奧斯卡最愛的黑松露醬

而且這味道跟bongood的義大利黑松露醬一模一樣

（這黑松露醬emery有買，一小瓶要兩千多塊呢！）

想不到三太的素食是這樣下重本，又是黃金又是松露的～

吃的emery心情大好

中間來一道阿娘也有的清炒皇宮菜

好吃～

用水蓮綁住的白蘿蔔包裹柳松菇、蘋果、胡蘿蔔多種蔬菜

加上日式調味清蒸的蔬菜卷，口味清爽又有多種口感，

這兩卷吃下肚已經開始有飽足感了呢！

emery真的覺得三太的主廚一定是非常熟悉日式料理的

看看這切蘿蔔片的刀工～嘖嘖！美的咧

很漂亮吧！

這是脆藻冷麵，應該是寒天的一種

熱天吃涼麵最好了～

淋上和風醬汁，混合現磨的山葵

還有師父撒在上頭的檸檬皮屑

Q脆的麵條吸附了清爽帶點嗆辣的醬汁，實在是很消暑

而且口腔裡還會散發陣陣檸檬香喔

高山娃娃菜佐芥末籽醬汁

大家可別覺得連續幾道都是蔬菜就很抗拒唷

emery跟你保證，三太的蔬菜都是經過嚴格挑選

每一種菜都是最新鮮，品質最好的

所以只要稍加烹調就十分的美味，絕對不是想像中的平凡無其喔

來這吃素絕對別怕吃不飽

正當emery哀嚎著飽到不行時，菜師傅說吃素容易餓一定要吃個飯才可以的

本來還在猶豫要不要吃，奧斯卡已經一口接著一口快吃完了

後～想說這小子怎胃口大開，原來是他識貨呀

這碗炒飯是用西洋蔘、白葡萄乾做配料的

吃在嘴裡乾爽不油膩還散發著藥膳與果乾的香氣

還好emery有吃到兩口～哈哈

下次絕對不放過這道炒飯，要師傅多給奧斯卡一碗

最後還是要來上一道解膩的佳餚

竹笙蔬菜卷佐鮮菇

看這竹笙的品質有多好，厚且完整

雖說已經吃飽了，但竹笙的口感和香菇的香氣教人怎能抵擋

搭配藥膳入味的湯汁，emery吃到連一滴都不剩耶

甜點還是奶油煎香蕉

這熟透的滋味奧斯卡最了解,因為都是他吃的

最後當然還是要新鮮水果和山楂茶來畫下完美的句點囉

這次不僅親愛的阿娘大大讚賞，連來過多次的emery都再次驚喜連連

阿娘還說：『下次來我也要吃素食！』

哈哈哈～

如果同學家裡吃素的長輩要過生日或慶祝特別的日子

相信來到三太一定會讓請客的人和被請的人都感到非常滿意的

連結以下網址可以閱讀emery過去在三太與大方的食記喔

http://tw.myblog.yahoo.com/emery-lee/article?mid=16749&prev=17054&next=16165&l=f&fid=22

三太養生鐵板燒

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