emery有沒有說過自己是在台北長大的台南人?


因為是在台北長大,所以口味還是很北部啦


南部甜甜的料理emery實在不太有辦法領教


但是呢!唯獨永樂市場的米糕跟富盛號的碗粿、浮水魚羹會讓emery念念不忘


或許是小時候在台南跟外公外婆還有姨一起生活的那段珍貴記憶


讓這米糕碗粿成為我的最愛吧。


上個月回娘家的時候,emery跟老公無論如何都要來解饞才肯離開


現在就來介紹我最愛的家鄉味




永樂市場裡的米糕四神湯


小時候大舅開的藥房就在這附近,外婆當時每天去替病人打針


回家的時候偶爾就會帶個米糕給emery吃


當時的小小emery就超愛這米糕的


後來每逢寒暑假回台南,外婆跟姨總要準備個一箱給我們帶回台北呢


 


 




因為那天太熱了,emery買回車上跟老公兒子一起分享


所以是用小盒子裝,不然都是用竹葉包著的


一上車迫不及待就打開來吃,但是還有記得拍照哦


 





唉唷~同學們!


這一小盒滿滿都是幸福阿~


QQ的糯米飯澆上台南風味的香噴噴手切肉燥


肥而不膩、鹹甜鹹甜又黏嘴唇的銷魂滋味要我怎麼形容才夠貼切呢


尤其是配上自製旗魚鬆,那種靈肉合一的極致.........


三兩下就扒光了啦


還有那滷鴨蛋才真夠勁,蛋的口感Q中帶嫩


卻一整個入味,連蛋黃都香的不得了~阿阿阿阿....餓了啦........


爽脆的蘿蔔泡菜也是很重要的配角,可以在你太銷魂的時候拉你一把


讓你清口解膩吃個5盒都不夠


 


 



富盛號碗粿跟米糕是在同一個巷子,


照片裡面有電話,記得加上06打去問地址喔


這時候正在排隊啦!還不到吃午餐時間內~~


大家都在等剛從蒸籠拿出來的新鮮碗粿


等的時間老闆娘就先問好誰要幾個


一出籠的時候手腳超快的劈哩啪啦三兩下就搞定囉


 





這就是剛出籠的碗粿啦!


你能想像他在熱呼呼的狀態,居然是Q的嗎?


不誇張,真的很Q阿!


冷了以後拿來丟桌子是絕對會彈上來的!


emery尤其愛吃放涼微溫的碗粿,那口感真是紮實~真是正點阿!


 




看看這麼有光澤的碗粿


料好實在,整尾的紅蝦不手軟的放上兩尾


除了道地的台南肉燥之外還有整塊的胛心肉丁


每一口都會讓你感到很滿足吶!


嗚嗚......現在一邊寫一邊吞嚥口水


對了,emery跟老公都吃不加醬料的


其他她的蒜泥醬油膏滿甜的啦!所以我們吃原味就超滿意了


有時候來個哇沙米口味也很讚喔!


 




浮水魚羹~~


那鮮甜的虱目魚漿,紮實飽滿彈牙的口感.......


阿~~~~~~~~~~~~~


筍香~魚香~還有淡淡的薑絲清香


即使羹湯是甜的,emery也是歡喜甘願的喝到見底阿


 


同學們,來到台南一定要吃一遭米糕跟碗粿、浮水魚羹


這樣有沒有清楚明白了解阿


 


 

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Madame Lee's Cuisine

Lee娘 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • PING
  • 附近還有超多美食割包,蝦仁肉圓都很棒喔
  • 郭郭
  • <p>魚羹超好吃的啦,我家也在台南的說,之前有吃一家還不錯吃</p>
    <p>結果最近幾年想吃,我叔叔說他關起來了,害我都無法回味一下~~</p>
    <p>下次也到永樂市場吃吃美食~~~</p>
    [版主回覆07/25/2009 02:12:40]<p>是喔是喔!你也是台南人喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/11.gif"/></p>
    <p>難怪你會喜歡甜蜜的魚羹哇哈哈~</p>
    <p>下次來吃吃看吧!碗粿絕不能錯過喔!</p>
  • 肉Q媽咪
  • <p><strong><font color="#0000ff">真的很特別溜!</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#0000ff">米糕我們這裡都吃筒仔米糕~圓筒狀的!</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#0000ff">所以覺得妳們的米糕很特別~</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#0000ff">還有~妳們的碗粿顏色比較深!</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#0000ff">我們這裡吃的碗粿是純白色的說!</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#0000ff">好好玩唷!</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#0000ff">真的是南北大不同!</font></strong></p>
    [版主回覆07/25/2009 02:07:56]<p>下次回台南宅配這米糕跟碗粿給你吃</p>
    <p>妳就知道有多銷魂啊啦~~</p>
    <p>現在看到這篇又餓了...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/></p>
  • gigi
  • 南部的米糕長的很特別
    跟中部的都不一樣
    我們這的米糕是呈圓柱狀的
    碗粿和麻豆的也長的不同
    浮水羹看起來還不錯的樣子唷
    [版主回覆07/16/2009 23:36:15]<p>對呀!中部的米糕是把糯米連材料放在一起蒸</p>
    <p>台南米糕是把蒸好的糯米飯澆上肉燥跟魚鬆</p>
    <p>碗粿我就不清楚麻豆是怎樣了</p>
    <p>浮水魚羹唯一的缺點就是甜啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/37.gif"/></p>
    <p>不然那香氣跟魚漿的口感、新鮮度都無從挑剔呢</p>
  • sandy
  • <p>我和我老公也很愛台南小吃</p>
    <p>好吃又便宜啦</p>
    <p>上次是過年去富盛號結果沒開 唉下次要去買來吃吃看</p>
    <p> </p>
    [版主回覆07/16/2009 23:33:54]沒錯沒錯!我們過年回去也沒吃到!真是扼腕<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/12.gif"/>
  • Eve
  • <p><font color="#8000ff">哇!南部的碗糕果然跟北部差很多</font></p>
    <p><font color="#8000ff">為什麼是醬油色啊?</font></p>
    <p><font color="#8000ff">看的都快流口水了!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></font></p>
    <p><font color="#8000ff">台灣的小吃真的很好吃</font></p>
    <p><font color="#8000ff">EVE的女兒去美國時第二想念的就是台灣小吃</font></p>
    <p><font color="#8000ff">第一當然是EVE啦!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></font></p>
    [版主回覆07/16/2009 23:24:13]<p>醬油色是因為加了肉燥呀</p>
    <p>太好吃了~~是我吃過最好吃的碗粿跟米糕<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>說著說著又餓了.....</p>
    <p>EVE的女兒當然是想媽媽多,哪有可能只想吃的啦!哈哈哈</p>
  • Bongood邦古德洋行
  • <p>肚子餓了........</p>
    <p>發誓今年找時間要去一趟台南一日遊</p>
    <p>超久沒有去了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/2.gif"/></p>
    [版主回覆07/16/2009 23:17:14]<p>一日遊喔...會不會太拼</p>
    <p>搭高鐵嗎?</p>