終於寫到這一篇了


土俗村的人蔘雞湯是emery最、最、最、最想跟大家分享的韓國美食


金姐告訴我們,這裡是韓國總統指定吃人蔘雞的店家


雖然不知道是真是假,也無從考究


可是這真的好好吃哦~


好吃到emery為他得了嚴重的相思病




土俗村真的就像是個村子一樣



古色古香的傳統老式建築


我們用餐的包廂就在這個三合院裡


店裡除了三合院之外還有巷子勒


廢話不多說,上菜啦!




不能免俗的泡菜蘿蔔,一樣是吃到爽為止


人蔘雞固然是重點,但這裡的泡菜更是讓大家念念不忘


五天下來,每天每餐都吃泡菜


土俗村的泡菜絕對是冠軍!


白菜的口感、脆度絕對無從挑剔


使用的蝦醬非但不腥不臭,反而有股令人著迷的魔力


完美的鹹辣比例,是emery拿來跟其他家泡菜做比較的最佳範本



 


大杯小杯的可別搞混了


大杯是人蔘茶


小杯是人蔘酒


哎呀!入口處有好幾瓶壯觀的人蔘酒


餓極的emery來不及拍下跟各位分享


這裡的人蔘茶一點刺鼻的藥味都沒有


喝了有一種通體舒暢的感覺


跟那噁心的人蔘牛奶汁差多了~


 


人蔘酒可香的很咧~


emery跟老公把它加在人蔘雞的湯裡


當然直接品嚐也是可以


但我們不是怕醉才不喝喔!


是為了提昇人蔘雞湯的美味才忍著不喝


 



有沒有


就說他很特別吧!


不同於一般的人蔘雞清湯


這裡的人蔘雞湯是濃稠的乳白色


加上長時間熬煮的雞湯跟各種養生食材


使用三個禮拜大的一整隻小雞塞入圓糯米製作


喝一口湯,從食道、胃到全身上下,連心裡都是暖呼呼的


啊!!!!!!


酒香、肉香、人蔘香~


你會覺得人蔘的養分慢慢滲透到體內的每個細胞







一口接著一口


喝到見底為止


 



如照片所示


用筷子輕輕一夾,從骨肉分離的狀態就觀察的出來


雞肉一整個煮的軟爛,可是一點都不老喔!


 



帶殼的栗子原來是這麼香哦~


新鮮的銀杏也很大顆呢


除了這些,還有松子、黑芝麻、紅棗等


用料真正實在




一整根新鮮人蔘耶!!!


隔天人參專賣店才告訴我們


人參雞湯裡面的人蔘要整根吃掉,才真正滋補


韓國的人蔘不燥不寒,是溫補的珍貴藥材


新鮮人蔘整根吃掉應該ok啦


 





嘖嘖.......


整鍋湯的精華就在這小雞肚子裡的糯米粥了


與白米煮出來的粥最大不同點


就是軟中帶Q,粒粒分明的口感


只有一句話能形容


夭壽好吃啊啊啊啊啊啊!!!!!!


 


唉..寫到這裡


emery的心情一整個波濤洶湧到不能自己


在波濤洶湧之餘...


還要冷靜下來看看奧斯卡有沒有偷偷爬起來拔我插頭


 


如果土俗村來台灣開分店


那麼emery一定帶著老公兒子搬到他家隔壁去


天天吃,餐餐吃~


我看是做夢比較快


還是自己研究研究最實在!


 


 



 


 

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Lee娘 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 大頭小記
  • <p>這人參雞看起來也就是這樣啊!沒甚特別..且我們在韓國每天早上都會喝人參牛奶  人參茶才是不喝的東西</p>
    <p>  </p>
    [版主回覆04/11/2010 18:10:18]是喔~但我覺得人參牛奶的味道噁噁的耶<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>
  • ~CaNdIcE~
  • <p>三月也去了韓國   雖然餐廳不同家 但人蔘雞加了人蔘酒湯頭真的超好喝!  </p>
    <p>裡面放的麵線跟糯米沒吃多少  喝湯就喝飽了 </p>
    <p>我們的人蔘酒可以續杯  至少就倒了2小杯下去  冷冷的天~</p>
    <p>三月去還看到下雪 在餐廳裡已經要流汗了 舒服~</p>
    [版主回覆04/22/2009 21:46:00]<p>咦!那我們是差不多時期去的呀!</p>
    <p>我們是3/28出發的,真巧!呵呵~</p>
    <p>唉..那個人參雞...我還在想怎麼把它變出來給家 人吃咧<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/2.gif"/></p>
  • Nanako
  • <p>我們去的不是這家.是在一般大樓裡面的餐廳.</p>
    <p>不過也很好吃哦!</p>
    [版主回覆04/18/2009 00:41:24]<p>是喔?湯頭也是白色嗎?</p>
    <p>nanako我想問妳,有買過台灣賣的韓國人參雞真空包嗎?</p>
  • Nanako
  • <p>上次去韓國玩,我也覺得人蔘雞湯最好吃.</p>
    <p>特別是加上人蔘酒,更夠味了!</p>
    [版主回覆04/17/2009 22:11:53]真的喔?nanako也是吃這一家嗎?
  • 肉Q媽咪
  • <p><strong><font color="#0000ff">夭壽喔!</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#0000ff">看的我口水狂流~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></font></strong></p>
    <p><strong><font color="#0000ff">哪ㄟ價尼讚!</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#0000ff">哪天真的給我去成韓國我也要去試試看~~~~~~~~~(吶喊~~~)</font></strong></p>
    [版主回覆04/17/2009 02:41:25]<p>讓我陪著你吶喊吧~~~</p>
    <p>吃過這種美味,任何真空包的人蔘雞都買不下去了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/28.gif"/></p>