emery有沒有說過自己是在台北長大的台南人?


因為是在台北長大,所以口味還是很北部啦


南部甜甜的料理emery實在不太有辦法領教


但是呢!唯獨永樂市場的米糕跟富盛號的碗粿、浮水魚羹會讓emery念念不忘


或許是小時候在台南跟外公外婆還有姨一起生活的那段珍貴記憶


讓這米糕碗粿成為我的最愛吧。


上個月回娘家的時候,emery跟老公無論如何都要來解饞才肯離開


現在就來介紹我最愛的家鄉味




永樂市場裡的米糕四神湯


小時候大舅開的藥房就在這附近,外婆當時每天去替病人打針


回家的時候偶爾就會帶個米糕給emery吃


當時的小小emery就超愛這米糕的


後來每逢寒暑假回台南,外婆跟姨總要準備個一箱給我們帶回台北呢


 


 




因為那天太熱了,emery買回車上跟老公兒子一起分享


所以是用小盒子裝,不然都是用竹葉包著的


一上車迫不及待就打開來吃,但是還有記得拍照哦


 





唉唷~同學們!


這一小盒滿滿都是幸福阿~


QQ的糯米飯澆上台南風味的香噴噴手切肉燥


肥而不膩、鹹甜鹹甜又黏嘴唇的銷魂滋味要我怎麼形容才夠貼切呢


尤其是配上自製旗魚鬆,那種靈肉合一的極致.........


三兩下就扒光了啦


還有那滷鴨蛋才真夠勁,蛋的口感Q中帶嫩


卻一整個入味,連蛋黃都香的不得了~阿阿阿阿....餓了啦........


爽脆的蘿蔔泡菜也是很重要的配角,可以在你太銷魂的時候拉你一把


讓你清口解膩吃個5盒都不夠


 


 



富盛號碗粿跟米糕是在同一個巷子,


照片裡面有電話,記得加上06打去問地址喔


這時候正在排隊啦!還不到吃午餐時間內~~


大家都在等剛從蒸籠拿出來的新鮮碗粿


等的時間老闆娘就先問好誰要幾個


一出籠的時候手腳超快的劈哩啪啦三兩下就搞定囉


 





這就是剛出籠的碗粿啦!


你能想像他在熱呼呼的狀態,居然是Q的嗎?


不誇張,真的很Q阿!


冷了以後拿來丟桌子是絕對會彈上來的!


emery尤其愛吃放涼微溫的碗粿,那口感真是紮實~真是正點阿!


 




看看這麼有光澤的碗粿


料好實在,整尾的紅蝦不手軟的放上兩尾


除了道地的台南肉燥之外還有整塊的胛心肉丁


每一口都會讓你感到很滿足吶!


嗚嗚......現在一邊寫一邊吞嚥口水


對了,emery跟老公都吃不加醬料的


其他她的蒜泥醬油膏滿甜的啦!所以我們吃原味就超滿意了


有時候來個哇沙米口味也很讚喔!


 




浮水魚羹~~


那鮮甜的虱目魚漿,紮實飽滿彈牙的口感.......


阿~~~~~~~~~~~~~


筍香~魚香~還有淡淡的薑絲清香


即使羹湯是甜的,emery也是歡喜甘願的喝到見底阿


 


同學們,來到台南一定要吃一遭米糕跟碗粿、浮水魚羹


這樣有沒有清楚明白了解阿


 


 

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