台北市信義路五段18號之一
02-87891019
今天是emery親愛的老公生日
二姊招待全家來大方鐵板燒吃一頓
大方跟三太同樣是走養生路線的鐵板燒
不過大方是從三太離開的主廚另起爐灶的新店（這是美食家胡姊告訴emery的）
請各位務必點閱三太鐵板燒的食記
認真比較一下不同的地方，評估看看哪一個比較適合自己
http://tw.myblog.yahoo.com/emery-lee/article?mid=7236&prev=7277&next=7128&l=f&fid=10
以用餐環境來說，emery鍾情三太舒適、典雅寧靜的風格
大方走的是現代時尚的風格，感覺好像來到五光十色的pub似的
這天中午生意非常好，4張檯子幾乎客滿的狀態耶
奧斯卡蓄勢待發
緊握著店家特地為他準備的餐具
有磨刀霍霍的fu
添加藍綠藻的養生茶，說是可以幫助身體淨化循環
喝起來果真有藻類的味道
上頭飄著的是野薑花，替養生茶增添些許花香
別小看這一碟洋蔥了
師傅說可是要冰上兩天才能緩和洋蔥的嗆味
真是用心
一口香
採用時令蔬果搭配野薑花清蒸出來的前菜
今天是以西瓜做底，芒果為主
可能是芒果的香氣太重了，吃不出野薑花的味道
西瓜蒸過之後也有種不知道在吃什麼的感覺
非常可惜
用鐵板加蓋烹煮沒有一點油脂的蘆筍
只添加少許岩鹽，就是吃原味
招待的香檳
老公生日嘛～
謝謝大方！真是大方阿
時宜健康沙拉
有新鮮無花果、水煮綠花椰菜
夾著九層塔的小番茄
蒸煮地瓜和芋頭佐優格
黑色的吃起來像是蜜餞....
阿就人家講解的時候emery在忙奧斯卡，沒聽清楚啦
總之就是很特別的沙拉，有健康的感覺喔
紅麴養生何首烏土司
鋪滿何首烏粉末的紅麴土司非常好吃，也很有嚼勁
而且很特殊的是使用白葡萄乾來增添風味
姊姊跟媽媽當場跟emery說：這樣妳會做了喔！
是！立馬進廚房研究製作
說是苦瓜排骨湯
但是完全吃不出苦瓜的味道
也不知道苦瓜在哪裡......應該是故意的吧？
清淡的湯品很不錯喔
澎湖現流活明蝦
只用橄欖油和安地斯山玫瑰鹽寶調味
口感彈牙鮮甜，好吃！！
對了，不是只有一半啦
師傅說因為明蝦前段比較厚
所以烹調的時間需要長一些，可是等前段熟了之後後段又太老
那就一分為二，先嚐後段再上前段啦！
上前段的時候，emery不想拍了
因為非常不好拍
北大西洋來的圓鱈
好！非常好！太好了！
emery最想吃的就是這種厚度的圓鱈！
這才吃的出圓鱈紮實又細緻的鮮甜肉質
那吃起來才過癮嘛～
這道圓鱈emery給他100分
黃芥末焗九孔鮑
平常吃鐵板燒吃到這個階段來的大多是干貝
應該說emery一直吃的都是干貝
第一次吃到這九孔鮑
還真特別～真好吃
介於九孔跟鮑魚之間的口感，搭上香甜的黃芥末焗醬
好吃
呵～這是蘿蔓生菜喔
居然拿來清蒸........
單吃菜的味道有些重
師傅建議搭著洋蔥吃會比較好
媽媽的紐西蘭羊排
據說肉質很不錯喔
一份有6隻，但是emery拍的時候少了一隻
沙朗芒果捲
超優的肉質搭配香甜的芒果
很特別、很爽口
二姊尤其喜歡
沙朗明太子捲
厚！這個讚～
牛肉就不用說了，明太子的品質也很好
香氣足而且不太鹹
好吃啦！
沙朗飛魚卵紫蘇捲
讚！讚！讚！
新鮮的飛魚卵在口中粒粒分明
輕輕一咬就迸裂開來，滿嘴的海味和上等的牛肉真是太享受了
咳....拍的真醜
師傅特地要給emery拍的和牛肉片
看這油花有多美麗，不難想像他入口即化的畫面吧
一捲做成兩種口味
這是包著鵝肝醬的和牛肉捲
牛肉跟鵝肝入口即化
滿嘴的牛油香跟鵝油香，唉！真是銷魂
這樣的份量剛剛好，再多吃一點就膩了吧
這一捲是和牛芥末什麼捲呀
真是不好意思，這幾天太忙了
沒有馬上寫就想不起來啦
反正，好吃是一定的
想知道他是什麼，就自己去吃吃看咩
這位師傅用烏骨雞蛋準備做成銅鑼燒蛋
不小心弄破一顆
其實emery是要拍後面那位廚師用鐵板爆米花的畫面啦
那是待會飯後的甜點
銅鑼燒蛋
濃郁的蛋黃咕嚕嚕的吞下肚
讚
蒸煮絲瓜番茄
刀工真好！
絲瓜切成片狀的口感很不錯
湯汁也很清甜
鐵板炒飯，好吃的不得了！
emery吃了一口之後就整碗讓給心愛的壽星老公享用了
看他吃的可過癮的咧
今天拍照拍的十分不順
都是後面上方這一排又藍又紅的燈泡害的
害人家的照片無法忠實呈現美食原本的色澤
而且這紅色燈超熱的
下次絕對不要坐這裡
吃飽後服務人員引領我們上閣樓享用飯後水果甜點
emery上去的時候，老公跟兒子已經就定位坐好了
還挺豐盛的
有芒果奶酪、時令水果
杯子裡頭是龍膽草熬製的退火飲品，可以無限續杯
但是非常苦
前面介紹過的鐵板爆米花
使用有機玉米跟有機砂糖和橄欖油爆出來的
如果吃不完，店家還會十分貼心的替你打包喔
水果皇后和媽媽的合影留念
emery忙著拍照、大姊忙著陪奧斯卡玩所以沒有入鏡
不過咱們家的女人，可都是上的了場面的哦
最巨........
這麼巨阿！！
emery送給老公的生日禮物
親愛的老公，這一年來你的表現優良
辛苦工作賺錢養家之餘總不忘體貼老婆寵愛兒子
所以送一份禮物給你以茲鼓勵
未來的日子我們要繼續加油哦
happy birthday
愛你的老婆
留言列表
