各位親愛的朋友！不好意思emey這幾天實在太忙了
拖到今天才寫，請多包涵
另外跟大家報告一下，因為emery的老公擔心長期熬夜會讓emery的偏頭痛更嚴重
所以在頂樓的開關設定晚上12點會自動斷線
要到早上太陽公公出來以後才恢復連線
所以emery今後要揮別貓頭鷹的生活了
大家要想我喔～
尤其是米兒！沒辦法陪妳熬夜了
妳也給我早點上床睡覺
這天來到位於士林的故宮晶華，一整個古色古香
早知道就穿旗袍哈哈哈
包廂的風格相當典雅，而且有專屬服務人員隨侍在側
真的有尊貴的fu哦
都說我們這一家跟別人不一樣了
母親節當然也不跟人家同一天過
選在5/7這一天提早慶祝母親節及二姊的生日，避開節日的人潮
好好慰勞一下媽媽一整年的辛勞，讓她享受一下經典的國寶宴
當然還有最重要的天倫之樂
奧斯卡這一套餐具很不錯吧！
可惜只能被拿來敲敲打打
小傢伙在看什麼呢
姑丈阿！吃飯還看盤阿
浮生偷得半日閒，不要再看了啦～
挺講究的餐具
餐墊是大理石盤
來到故宮就是一定要扯上古玩就對了～
看到餐巾下的menu嗎
忘了拍給大家看....搞的好像奏折一樣
而且還可以帶回家收藏喔
裡面除了菜色還對幾樣國寶有詳細圖解說明
從這裡就可以感受到飯店的用心
坦白說，除了翠玉白菜跟肉形石
我看沒有個所以然
所以上菜在說吧～
故宮開胃小碟
上菜之後服務人員說要從右上方的魚子煙燻鮭魚蘆筍卷吃起
以順時鐘方向享用
依序是螺貝山藥絲細麵、鳳梨脆皮乳豬、松子櫻花蝦
中間就是最後才可以吃的高級油魚子啦
這一道前菜大家都吃的很開心
不但享用的方式特別，口味也很令emery驚艷
鮭魚蘆筍卷就真的是清爽開胃，而且食材都非常新鮮
刀工精細的螺貝山藥絲細麵，以一口的份量來說不算少哦
大概是份量夠，加上螺貝的鮮美海味，真有吃涼麵的感覺耶！哈哈
這鳳梨脆皮乳豬最受到大家喜愛，乳豬的脆皮遇上鳳梨竟是如此絕妙（應該是罐頭鳳梨）
不過誰在乎？因為有了這片鳳梨，即使是冷冷的脆皮
吃起來也一點都不覺得油膩，反而覺得冷的脆皮更香更脆！別有一番風味
松子櫻花蝦本來被emery誤以為是花生米
等到下筷子的時候才發現他是松子
這櫻花蝦炸的多好～香酥卻完全不含油，松子當然也是乾爽得很
一定是用很乾淨的油高溫炸出來的，口感一整個輕盈～
油魚子就沒什麼好說，就是品質很好的魚子佐青蒜白蘿蔔，好吃嘛～
要怎麼說
翠玉白菜
本來這一株翠玉白菜是整桌最漂亮的一株
卻因為emery這一天坐的位置逆光，所以拍攝效果欠佳
請大家原諒我
主廚嚴選產自台灣中部的娃娃菜，取其中心葉菜層、長約8-10公分大小，
菜葉的白綠漸層必須精選，以貼切符合國寶的外型。
精選出來的白菜必須先經過火腿、雞高湯汆燙入味，
之後可以淋上XO高湯醬汁熱食、或是搭配鹹甜的芝麻醬汁當作開胃冷食，
主廚更以櫻花蝦替代螽斯和蝗蟲，食趣十足！
說真的，這一株白菜真的很珍貴
因為整個國寶宴只有這一道青菜啦
新鮮爽脆的娃娃菜淋上干貝醬汁
good！
弦紋鼎佛跳牆
本來有一個漂亮的圓頂蓋，emery還來不及拍就被收走了～
故宮晶華特別訂製的仿古容器，以細緻光華的陶瓷代替質樸厚實的青銅，盛裝閩菜之首-佛跳牆
相傳佛跳牆是清朝同光年間，由福州名廚鄭春發研製而成
由於是將雞鴨豬肉等材料裝在酒罈中烹製，原名叫『罈燒八寶』
後來改名為『福壽全』，因其美味讓「罈起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」
最後才定名為『佛跳牆』。
一整顆鮑魚，個頭也不算小
重點是熬製到口感軟嫩，卻不失原來的風味
兩口吃完真是過癮
上一張圖片，上面那一片白白的是富含膠質的魚肚
QQ的～吃了有種變漂亮的錯覺
這一蛊佛跳牆真是頂級中的頂級
除了鮑魚之外還有整粒干貝、上等竹笙以及新鮮的海參
另外有芋頭跟排骨酥，講到芋頭排骨酥
妳看這湯頭多麼清澈，但是味道卻十分豐富
唉～極品！
不誇張，emery整蛊喝完
故宮肉形石
這一上桌，就是一個「酷」字
主廚選用上等的蹄膀肉，先以醬油、糖、蔥…等調製的醬料入鍋滷約2小時，
靜置冷卻後再以刀功、臨摹國寶肉形石，精切成與其相似度極高的形狀，
成品口感細緻、油亮光滑，豐腴不油膩，汁多且入味，
底層再舖上切成細長條狀的絲瓜，鮮綠的色澤引人食慾，清爽的口感更減低蹄膀肉的膩口。
這絲瓜emery好喜歡喔！脆的很～
元朝雲林鵝
這個，emery真的吃不下了
拍完照就請服務人員打包囉
此道蘇錫地區的傳統名菜，距今已有六百多年歷史。
相傳是蘇州菩提正宗寺的天如禪師、宴請倪瓚時，請大廚特別烹製的蒸鵝。
它是將嫩鵝佐以蜂蜜、鹽、蔥椒等調料，用酒以及雞清湯清蒸而成。
此菜色澤鮮豔，異香撲鼻，鵝肉酥爛脫骨，兼有雞的鮮醇和鴨的酥香。
杭州詩人，美食家袁枚品嘗過倪瓚所述的蒸鵝後，極爲推崇，
將其做法收錄在自己所著的《隨園食單》中，並正式冠以雲林鵝之雅名。
香苗藏鳳袖
好深奧的菜名喔
此道菜色直譯即為「糯米鑲雞翅」，
主廚先將雞翅三骨去二骨，再將蒸熟的糯米與火腿、香菜、干貝、蝦米拌炒後填入雞翅當中、
封口後淋上醋和糖漿，風乾後入鍋油炸，成品皮酥金黃、內餡乾香，
流傳至今的廣東古菜、美味果然名不虛傳！
這個香氣就像是剛出爐的烤雞，迷人的香～但還要少了那油味
就是香到一個掉渣！不知道這樣形容大家能感受到嗎
二姊吃的津津有味
然後跟emery說，這個吃過妳以後就會做了吧
天啊.......衝著這句話，emery堅持「我真的吃不下了」
差不多了，來杯茶解解膩吧！
傳說中的出水芙蓉是也
就是水面上初開的荷花
有沒有，靜置一會兒～就浮出水面了
看著這杯中物........實在難以想像「出水芙蓉」四個字
怎會用來形容女子的嬌柔清麗
應該是說還在水面上的時候啦！不是拿來泡茶的時候
唉！你們一定很難相信，emery居然討債到忙的忘記喝她了
多寶格御點
哈哈～看到這個，emery覺得....真的好誇張喔！
怎麼這麼精緻阿！
主廚取此件寶物之寓意，以層架式展現多款珍玩，
並手工精製豆沙鴛鴦酥、燕窩蛋塔、驢打滾、豌豆黃、如意捲、桂花紅豆糕、窩窩頭…等
來自大江南北、各地方的經典甜品，
精巧奇趣的造型、甜而不膩的滋味，
想像皇帝把玩珍奇收藏的心情，主廚的手藝也會讓您愛不釋口！(甜點內容會定期更換)
壽桃
當然是獻給今天的主角
一個給媽媽，一個給二姊
這隻可愛的天鵝呢～應該是用綠豆仁做的白豆沙
我相信他很好吃，因為奧斯卡整隻都吃完
我...............
sorry
好，我承認，我真的很混
桂花紅豆糕
我沒吃.............
可愛的小南瓜，裡面不是豆沙就是棗泥
我也沒吃....不要打我
驢打滾
我沒吃～我沒吃～我沒吃～
沒有～沒有～沒有～～～～
不知道是誰
看起來又是一棵白菜
哈哈哈～這時候人家很忙啦！
真的不記得這是什麼了
鮮果毛公鼎
如老爺爺說的，一整個富麗堂皇～氣派阿！
主廚取毛公鼎之造型，
請到晶華酒店首席冰雕大師、同時也是在國際間獲獎無數的國寶級主廚—郭金龍現場精雕，
以冰雕的方式還原毛公鼎的外觀，晶亮剔透且不失厚實份量的鼎中，盛裝著寶島台灣的特產水果，
帶給食客視覺與味覺的驚喜饗宴。
我只能說，實在五告剛乎
水果超新鮮的啦！
挖成這樣一球一球的，剛好一口一個
吃的很優雅～
最佳男女主角～～～
奧斯卡少爺要吃水果啦！哈哈哈
真重吃
有沒有～吃到就開心了
多麼令人感動的幸福畫面阿～
最後，禮物要上場囉
康乃馨是老公送給媽媽的，祝媽媽 母親節快樂
蛋糕跟餅乾是emery前一天做給媽媽跟姊姊的禮物
祝福兩位青春永駐
那個...katie，這不是paul的蛋糕
是他們家的盒子
這是我特製的香蕉核桃巧克力蛋糕啦
被苦甜巧克力包裹著的香蕉核桃蛋糕
這次的配方果然贏得滿堂彩，大家都說太好吃啦～
媽媽更是感動，打電話跟眾親友炫耀呢
哈哈～害人家亂不好意思的
又是一次完美的家庭聚會！ya～
以上部分文字引用自故宮晶華官方網站
台北市士林區至善路二段221號
（02）2882-9393
國寶宴需三天前預定
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