Madame Lee's Cuisine

終於寫到這一篇了

土俗村的人蔘雞湯是emery最、最、最、最想跟大家分享的韓國美食

金姐告訴我們，這裡是韓國總統指定吃人蔘雞的店家

雖然不知道是真是假，也無從考究

可是這真的好好吃哦～

好吃到emery為他得了嚴重的相思病

土俗村真的就像是個村子一樣

古色古香的傳統老式建築

我們用餐的包廂就在這個三合院裡

店裡除了三合院之外還有巷子勒

廢話不多說，上菜啦！

不能免俗的泡菜蘿蔔，一樣是吃到爽為止

人蔘雞固然是重點，但這裡的泡菜更是讓大家念念不忘

五天下來，每天每餐都吃泡菜

土俗村的泡菜絕對是冠軍！

白菜的口感、脆度絕對無從挑剔

使用的蝦醬非但不腥不臭，反而有股令人著迷的魔力

完美的鹹辣比例，是emery拿來跟其他家泡菜做比較的最佳範本

大杯小杯的可別搞混了

大杯是人蔘茶

小杯是人蔘酒

哎呀！入口處有好幾瓶壯觀的人蔘酒

餓極的emery來不及拍下跟各位分享

這裡的人蔘茶一點刺鼻的藥味都沒有

喝了有一種通體舒暢的感覺

跟那噁心的人蔘牛奶汁差多了～

人蔘酒可香的很咧～

emery跟老公把它加在人蔘雞的湯裡

當然直接品嚐也是可以

但我們不是怕醉才不喝喔！

是為了提昇人蔘雞湯的美味才忍著不喝

有沒有

就說他很特別吧！

不同於一般的人蔘雞清湯

這裡的人蔘雞湯是濃稠的乳白色

加上長時間熬煮的雞湯跟各種養生食材

使用三個禮拜大的一整隻小雞塞入圓糯米製作

喝一口湯，從食道、胃到全身上下，連心裡都是暖呼呼的

啊！！！！！！

酒香、肉香、人蔘香～

你會覺得人蔘的養分慢慢滲透到體內的每個細胞

通

體

舒

暢

！

一口接著一口

喝到見底為止

如照片所示

用筷子輕輕一夾，從骨肉分離的狀態就觀察的出來

雞肉一整個煮的軟爛，可是一點都不老喔！

帶殼的栗子原來是這麼香哦～

新鮮的銀杏也很大顆呢

除了這些，還有松子、黑芝麻、紅棗等

用料真正實在

一整根新鮮人蔘耶！！！

隔天人參專賣店才告訴我們

人參雞湯裡面的人蔘要整根吃掉，才真正滋補

韓國的人蔘不燥不寒，是溫補的珍貴藥材

新鮮人蔘整根吃掉應該ok啦

嘖嘖.......

整鍋湯的精華就在這小雞肚子裡的糯米粥了

與白米煮出來的粥最大不同點

就是軟中帶Q，粒粒分明的口感

只有一句話能形容

夭壽好吃啊啊啊啊啊啊！！！！！！

唉..寫到這裡

emery的心情一整個波濤洶湧到不能自己

在波濤洶湧之餘...

還要冷靜下來看看奧斯卡有沒有偷偷爬起來拔我插頭

如果土俗村來台灣開分店

那麼emery一定帶著老公兒子搬到他家隔壁去

天天吃，餐餐吃～

我看是做夢比較快

還是自己研究研究最實在！