嘿嘿~~幾天前就聽說颱風要來唷!
歐巴桑上網找了一些孵豆芽的資料
真是眼花撩亂內@@
有的說用茶壺啦
有的說用布袋
有的說用石頭壓
反正幾個重點
一.絕對不能見光.也就是不可以日照啦!
二.每次澆水只能浸泡5分鐘.超過就會腐爛喔!
三.孵豆芽的容器跟手都要非常乾淨.只要有一點點油...豆芽就會死翹翹唷!
四.要在上面壓上重物.否則孵出來的豆芽會瘦瘦細細營養不良內!
好啦!!歐巴桑想了又想...還等什麼??那就開始囉
這是歐巴桑到大賣場買的容器
就是一般家用拿來瀝乾洗好的杯子碗盤的容器
一個149...本來有便宜點的..可是有點透明耶
還是花下去啦
歐巴桑買了兩個喔~因為上面要壓重物咩
為了讓小綠豆們受力平均..於是買了一樣大小的來作
真的很慎重喔
不是開玩笑!
準備好容器兩個.紗布兩條.三分之一杯洗乾淨泡6小時的綠豆就來囉~
舖好第一條紗布然後均勻撒上變胖的綠豆
再蓋上第二條紗布
碼的...這時候我就覺得我真的很假會...
人家說用布袋你就不聽阿!
蓋兩條紗布有比較好用嗎?
舖了一條又要蓋上一條覺得麻煩才想到用布袋是對的唷
各位..請你們用布袋啦!不要跟歐巴桑一樣呆呆的
蓋上第二個容器之後就可以慢慢等啦!
等6小時加一次水
加水泡了5分鐘以後就像圖片醬子
除了最底下那層容器.其他都提起來等水瀝乾
然後再放回去
歐巴桑有在最上層放了幾本八卦雜誌哦
這是第三天
差不多可以收成了
我是第四天收成
長度大概4~5公分
太長就不好吃囉~
收成的時候用乾淨的水把豆芽泡在裡面洗
輕輕搓阿搓..綠豆殼就會脫落了
看這白白胖胖的小子
雖然差了奧斯卡一大截
不過已經讓歐巴桑感動到幾乎落淚
太有成就感了!
而且一邊洗一邊就聞到豆芽清香的味道呢
聽說收成以後等要吃多少再拿多少出來洗
因為洗過不容易保存
但是歐巴桑家用的是鹼性離子水..所以不怕唷
用密封袋裝起來就可以冰冰箱囉!
明天中秋節去二姐家聚會
帶去當禮物
看!!!三分之一杯綠豆孵出602克的豆芽菜耶!
歐巴桑可沒灌水唷
看袋子裡頭一點積水都沒呢
超過半斤的天然無毒無藥水綠豆芽真的很棒內
歐巴桑的家人都特愛有口感的食物
清脆的豆芽當然是不能放過
可是市面上販售的豆芽說真的我們不敢買
好幾個月才偷偷買一點來解饞..不過總是吃的很不安
學會了孵豆芽
以後大家有口福啦!
下次歐巴桑決定挑戰用布帶來孵黃豆芽
並且壓上大石頭
中秋颱風夜願大家都平安哦
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