Madame Lee's Cuisine

華川宴：http://www.et-d.com/hua/about.php

平鎮總店：桃園縣平鎮市廣明路70號

（03）495-3849/（03）495-2428

下午趁著老公睡覺的時候

emery帶著奧斯卡開車到中壢跟兩位姑姑約會

還能怎麼約？

不就吃

吃遍各大知名麻辣鍋，奧斯卡家族還是對華川宴情有獨鍾

非常幸運的總店就在我們很近的中壢平鎮

所以囉～

每到寒冷的天氣總是想到這兒來走走

今天剛好帶著相機，就拍下來跟各位分享

相信大家一定會喜歡上華川宴

華川宴的這鷹揚四海鼎可是大有來頭

有興趣的朋友可以到官網拜讀

此鼎不只是為了美觀

還能有效提昇能源效率，保熱效果極佳

其中擋火板的設計更能夠有效阻熱

使掛在上頭的湯瓢不會過熱燙傷食客的手哦

。。。。。碎碎念分隔線。。。。。

哎

吃火鍋，大家都知道

最煎熬無助的時刻就是現在

一鍋香氣逼人的濃郁湯頭就在眼前滾阿滾～

卻沒有辦法開動

看奧斯卡的表情相信emery不用多說

大家都懂

幸好華川宴貼心的準備香脆蝦餅讓我們解解饞

不同於一般辦桌宴上廉價的蝦餅

真材實料，一入口就是滿嘴的蝦香

絲毫不感到油膩，非常脆喔喔喔

華川宴的飲品也是非常值得推薦

獨家製作的有梅醋、桂花烏梅汁、百草茶

另外汽水果汁等都在冰箱自己去拿

桂花烏梅汁每次必點

微酸微甘不甜膩的滋味一口就上癮，鳥樟每次都要帶個兩瓶回家慢慢享受

偶爾也會選擇清涼退火的百草茶，非常有特色

下次真想問問老闆，可以一口酸梅湯，一口百草茶嗎

咳...

來到這裡emery又不好意思了

三個女人吃這樣會不會太多...

（重點是大家點菜的時候已經拼命克制了）

看看有什麼阿

茼蒿、黃豆芽、冬瓜、金針菇、蓮藕、豆包、

自製花枝鱈魚丸、北海道鮮干貝、

上選去骨牛小排、梅花肉、牛筋、豬肥腸

營養很均衡吧！沒有挑食喔

豬肥腸

emery不吃腸子所以無法告訴大家好不好吃

自製花枝鱈魚丸

必點

emery喜歡分大塊一點

這樣煮起來花枝的鮮美湯汁才能緊緊封鎖住，

一浮起來就要立刻撈起，才不會煮過頭可惜了新鮮的食材

點菜的時候服務生會詢問你要香菜跟芹菜末嗎

算是小貼心啦

北海道鮮干貝

必點

有過缺貨的經驗，那真是掃興

又大又新鮮

也是不能久煮喔

牛筋

必點

熬煮到最後，軟爛ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感入口即化

嘖嘖～

什麼都可以缺

唯獨這不能缺

華川宴的豆腐跟鴨血在emery心目中是最棒的

入味又滑嫩，就算經過久煮

一點老豆腐老鴨血的感覺都沒有
 

到這裡已經趕時間沒辦法好好拍了

請大家見諒

這一張有好一點吧！

我盡力了啦

這來個一百八十盤都不嫌多

看他就知道了阿

吃不過癮又翻臉

喔，這是醬料區

不過emery跟姊姊一致認為不需要

因為湯頭已經夠棒也很夠味了

trust me
 

數十年如一日

華川宴的甜點就是這一味

黑糖凍

有附奶油球，但是我們都喜歡原味

奧斯卡第一次吃

一口餅乾一口黑糖凍

簡直就是皇太子爺享受的架勢

滿足的咧～

純正黑糖香

晶瑩剔透的樣子很迷人吧

而且質感不像那種敷衍大量製造出來硬硬的

像天然愛玉那種口感喔

不知道是洋菜還是吉利T

下回偷問一下

告訴你們

千萬不要看他不起眼就放著不吃

那可是小看這顆百草糖了

emery都會多拿幾顆放在口袋

ㄏㄚˋ.....天然a尚好

中壢以外的朋友也別失望

華川宴還有幾處分店喔